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Catégorie: Vins09/18/07George Duboeuf Beaujolais-Village 2006
Nom: George Duboeuf Beaujolais-Village 2006 Eh, ça fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de vin, n'est-ce pas? J'ai reçu cette bouteille en cadeau lors de mon 30e anniversaire (Merci Jérôme!) et nous l'avons ouverte, Nathalie et moi, lors d'un souper de fondue. J'ai pris peu de notes mais voici tout de même mes impressions. Le George Duboeuf Beaujolais-Village 2006 a un nez très présent avec des arômes de fruits confits et de poivre. En bouche, il n'est pas trop astringent. Il est tout de même légèrement corsé et, somme toute, très bien balancé. J'ai cru reconnaître des arômes de pommes, assez différent de son nez. Je crois qu'il s'agencerait avec une grande variété de mets, tant que vous n'ayez pas affaire à un met aux goûts très fins comme un poisson à la chaire blanche ou quelque chose du genre. Il est corsé, sans l'être à l'excès, ce qui en fait à mon avis un bon choix pour offrir lorsqu'on n'est pas convaincu des goûts de celui à qui on veut offrir la dite bouteille.
Technorati Tags 01/13/07Trois vins en rafale, deux québécoisÇa fait longtemps que je ne vous ai pas donné mes commentaires sur des vins que j'ai goûté. Alors en voici trois, en rafale, que j'ai goûté pendant le temps des fêtes. Deux d'entre eux sont produits au Québec. Verge d'Or
Nom: Verge d'Or Mon oncle voulait offrir quelque chose de spécial en apéritif à un souper où j'étais aussi invité. Il a choisi cet hydromel préparé dans les environs. À la SAQ, on lui avait dit que c'était un hydromel assez sec mais nous l'avons trouvé plutôt sucré. Il était très rond en bouche. Cuvée William
Nom: Cuvée William Voici un autre vin sélectionné par mon oncle. Il avait visité ce vignoble l'année dernière mais il a acheté cette bouteille à la SAQ. Le Cuvée William est un vin rouge que j'ai trouvé court en bouche. Il a peut-être été servi trop froid car son nez était également très fermé. Il pétillait également un peu sur la langue, sensation que je n'aime vraiment pas chez un vin rouge. C'est un vin légèrement fruité. J'y ai surtout remarqué des saveurs de mûres. Merlot/Pinotage Kumala Western Cape 2006
Nom: Merlot/Pinotage Kumala Western Cape Ce vin que j'avais sélectionné à la SAQ -- pour l'étiquette, je dois l'admettre -- s'est avéré être une excellente découverte. Il a semé l'interrogation lors de sa dégustation puisque personne ne savait qu'est-ce que le Pinotage était. Était-ce un cépage, ou une technique employée dans la fabrication du vin? Wikipédia nous a fourni la réponse: il s'agit d'un cépage résultant du croisement entre le Pinot Noir et le Cinsaut. C'est un cépage originaire de l'Afrique du Sud. Le Kumala est un vin rouge riche. Je n'ai pas pris énormément de notes, mais j'ai remarqué que ce vin avait un goût prononcé de torréfaction. On y remarque des arômes florales, du bois et du cuir. Mon préféré parmi ces trois bouteilles goûtées pendant le temps des fêtes.
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09/29/06Mouton Cadet Bordeaux 2003
Nom: Mouton Cadet Bordeaux 2003 Après une journée passée dans les bois à la recherche de trésors, Philippe et Annie se sont pointés le bout du nez à la maison histoire de faire un retour sur l'activité qui venait de se terminer. Est-ce que debriefing est dans le Petit Larousse? De toute façon, je ne crois pas que la définition inclue une bouteille de vin. Nathalie, dans un autre élan cuisinier, a préparré un superbe petit plat de pommes de terre fourrées au poulet. Miam miam. Le résultat était aussi beau que bon et le Mouton Cadet 2003 s'y est très bien marié. Nous avons ici affaire à un vin corsé de teinte rubis. Les tannins sont présents mais pas trop astringeants. Philippe, qui en est à son second cours sur de dégustation de vins, s'est avéré avare de commentaires. Sacré Philippe! 09/23/06Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2004
Nom: Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2004 Ces jours-ci, Nathalie essaie de nouvelles recettes. Ce soir, elle nous préparaient des Maticonis au Ricota et aux épinards sur sauce tomate. Ex-cel-lent! Pour accompagner ce repas digne des rois, j'ai sélectionné une des dernières bouteilles de ma cave à vins, un Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2004 trouvé à la L.C.B.O. il y a quelques semaines. Nathalie et moi avions goûté au Jacob's Creek Shiraz Cabernet il y a quelques mois et nous l'avions aimé suffisamment pour en acheter une nouvelle bouteille. Je dois par contre admettre que j'ai été relativement déçu par cette bouteille. Son attaque fruité laisse sur la langue un petit pétillement déplaisant. C'est un vin d'un beau rouge grenat, translucide, pas trop corsé. Il est un peu plus acide que dans ma mémoire et n'avait définitivement pas la complexité dont je me rappelais. Le carafage adoucit l'acidité de ce vin et le rend beaucoup plus agréable. 08/15/06Les Vins de la fin de semaine(En retard de plusieurs semaines...)
Nom: Settler's Cove Cabernet-sauvignon 2005 La première des deux bouteilles dégustées pendant le weekend fût ce Cabernet-sauvignon d'Australie sélectionné plus plus tôt à la SAQ. Boeuf et pommes de terre étaient au menu et le Settler's Cove s'y est très bien marié. Ce vin est légèrement sucré, avec des arômes épicées, surtout poivré, avec ce que j'ai cru reconnaître comme un goût de fraises. Je n'ai malheureusement pas pris beaucoup de notes étant donné que nous avons discutté de plusieurs sujets, sauf de vins.
Nom: Comptes de Rocquefeuil 2004 Une deuxième bouteille consommée le lendemain. Ce vin des côteaux du Languedoc est d'un rouge grenat qui laisse filtrer la lumière. Il a une attaque franche, épicée. Il est plus corsé que fruité. Comme dans le cas du premier vin, je n'ai pas pris beaucoup de notes.
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Bienvenue sur le blogue d'Alexandre Lemieux, aussi connu sous le pseudonyme de Fortrel. Geek, artiste et auteur, je me passionne pour l'écriture, la science-fiction, l'art, les jeux vidéo et bien d'autres choses. À propos de l'auteur. Mes nouvelles :
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