Fortrel.Net 018 – 2007/01/17
Aujourd’hui à l’émission, Nathalie se joint de nouveau à moi et nous discutons de divers sujets dont Creative Commons et un dictionnaire bien spécial que nous avons à la maison. Nathalie poursuit également la lecture de ma nouvelle Retouche sur le futur dont voici la seconde partie.
Cliquez le lien qui suit pour télécharger l’épisode: Fortrel.Net 018 (environ 30 Mo. et 32 minutes.)
S’il-vous-plaît, sélectionnez l’option Sauvegarder sous… de votre navigateur afin d’épargner un peu ma bande passante. Merci.
En musique, nous vous faisons jouer Photograph, une pièce de Lee Coulter tirée du Podsafe Music Network.
Nathalie vous pose une question: Quel est le meilleur endroit pour déguster une coupe de vin? Laissez vos commentaires sur cette page ou envoyez-nous un message via Odeo.
:podcast |
creative commons |
dictionary |
audio book |
science fiction |
short story
Salut,
Content de vous entendre à nouveau et visiblement, Fortrel a repris un certain rythme pour la publication de billets.
Je ne m’attarderai pas sur les licences Creative Commons ne maîtrisant pas le sujet mais merci d’en avoir causé. J’en sais plus maintenant.
Nathalie, personnellement, pour déguster un vin, je préfère être en bonne compagnie chez moi ou chez des amis. Cependant, exceptionnellement, dans certains restaurants, j’aime beaucoup.
Le meilleur endroit? Au lit, après une soirée torride.
M
Bien pour déguster une coupe de vin, je sais pas, mais pour le vin qui est à l’intérieur de la coupe, je dirais à la maison. Hehe… ouais, c’est pas si drôle que ça.
Sérieusement, si vous cherchez un resto ou un café quelconque, je ne sais vraiment pas. Il vaut bien mieux aller se chercher une belle bouteille et la prendre avec des amis ou à la maison que de payer le surplus que les retos et bars chargent. J’ai énormément de retard sur mes critiques de vins mais on en a bu d’excellent dernièrement. Ca dépend évidemment du budget alloué.
Allo Manu. Merci pour tes commentaire. Je suis content que les sujets t’aient intéressés. C’est vrai que, comme Louis le faisait remarquer, c’est très dispendieux le vin dans un restaurant. La meilleure option est peut-être d’acheter une bouteille et ensuite d’aller la déguster dans un restaurant « apportez votre vin. »
L’émission, qui se poursuit en duo avec Nathalie, est intéressante et les sujets sont variés. ContinueZ comme cela.
Oui, les vins sont chers en restauration. On peut le constater lorsque, sur la carte, le prix d’une bouteille est connue suite, par exemple, à un achat récent en succursale S.A.Q.
Des coefficients de 2, 2,5 et plus ne sont pas rares. Par contre, il pourrait très bien y avoir de bonnes opportunités : on peut supposer que certains vins ou quantités de bouteilles ne puisse pas correspondre avec un coefficient de marge élevé mais je ne suis pas restaurateur.
Il y a quelques années j’allais régulièrement dans un restaurant d’Ottawa (Biagio’s Italian Kitchen, pour ne pas le nommer.) Ils faisaient affaire avec un fournisseur indépendant (les règles sont un peu différentes en Ontario concernant l’achat d’alcool) et ils avaient des bouteilles qu’on ne pouvaient pas trouver en succursales (ni au Québec, ni en Ontario.) Je me rappelle entre autre d’un Ripasso italien très, très intéressant. On peut faire affaire avec ce fournisseur indépendant (si on habite en Ontario) mais il faut acheter chaque vin par caisse et il y a des délais.
Donc sous cet angle, c’est vrai qu’on peut faire de belles découvertes en restaurants, lorsqu’on sait où aller et quoi chercher.
La façon de se fournir en boissons alcooliques, que tu décris, s’appelle l’importation privée. J’ignore pour l’Ontario mais au Québec elle est accessible à tous par un intermédiaire obligatoire (mais pas forcément unique) nommé S.A.Q.
Tu as raison, un resto bien choisi et en bonne compagnie, peut être gravé dans les mémoires pour longtemps.
A bientôt.