Nom: Inniskillin Cabernet-Franc 2004
Producteur: Inniskillin
Appellation: Cabernet-Franc
Année: 2003
Pays/Région: Niagara, Ontario, Canada
Prix: 12.95$ (à la SAQ)
Fortrel-ô-mètre: 3/5

Vince était passé à la maison nous aider à assembler la remise et nous l’avons invité à souper. Une bouteille de vin blanc aurait un peu mieux accompagné le repas que Nathalie a préparré mais ma cave à vin n’en contenait pas. Nous nous sommes rabattu sur cette bouteille que je m’étais procurrée il y a quelques semaines, intrigué par le cépage Cabernet-Franc. C’était, si ma mémoire est bonne, la première fois que je goûtais à un vin composé essentiellement de Cabernet-Franc.

Le Inniskillin Cabernet-Franc 2003 est un vin rouge aux reflets de grenat. Il n’est pas très opaque. Sous son bouchon synthétique scellé de cire dorée se cachait un bouquet difficile à qualifier. Je ne suis pas parvenu à identifier l’odeur primaire de son nez, mais ce n’était ni de la fraise, des cerises, des framboises ou des mûres.

En bouche, le Inniskillin m’a déçu un peu. Il est fruité mais n’a pas la complexité, la longueur ni l’attaque que je recherche dans un vin rouge. J’ai décelé des saveurs de pommes, de pêches et de canneberges. Les tannins ne sont pas très présents.

Je donnerai une autre chance aux vins de ce cépage, mais si je n’avais que ce Cabernet-Franc pour porter un jugement, il ne serait pas des plus favorables. Je rachéterai sûrement un autre Cabernet-Franc lors de mes prochaines visites à la SAQ, mais pas celui-ci.

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Vins by Alexandre Lemieux