Nom: Pèppoli
Producteur: Marchesi Antinori
Appellation: Chianti Classico
Année: 2003
Pays/Région: Toscane, Italie
Prix: 24.00$ (à la SAQ)
Fortrel-ô-mètre: 4/5

Les soupers chez Annie et Philippe sont toujours mémorables. On en revient toujours avec des histoires comiques et la soirée d’hier ne fait pas exception. Après un échange de courriel, les quatres mousquetaires (c’est-à-dire Nathalie, Annie, Philippe et moi-même) avions convenu de souper ensemble la semaine prochaine. Du moins, c’est ce que j’avais compris. Nos hôtes, eux, étaient convaincus que nous irions les rejoindre ce samedi, pas le suivant. Il était 17h40 lorsque le téléphonne sonna: « Est-ce que vous vous en venez? On vous attend et le souper est prêt! » Plutôt brutal comme retour à la réalité. Et pour en ajouter, Annie et Philippe avaient préparré un repas pour 7 étant donné que mes parents étaient en visite et que, selon leur interprétation des courriels que nous avions échangé cette semaine, ils étaient eux-aussi conviés au souper.

Le vin maintenant. Philippe avait choisi le Pèpolli, un vin d’Italie, pour marquer les jeux olympiques de Turin. C’était également un excellent choix pour accompagner le plat préparré par nos amis: des lasagnes au poulet. Le Pèppoli est un très bon vin italien, meilleur que la plupart de ceux que j’ai goûté au cours des dernières années. Il est corsé, avec des arômes de framboises, de fraises et de cuir. C’est un vin complexe et savoureux. Une véritable découverte! Il s’armonisait à merveille avec la lasagne et s’agencerait aussi avec d’autres plats de pâtes, à condition qu’ils aient un petit mordant car il éclipserait facilement une sauce crémeuse plus timide.

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