Nom: French Rabbit, Cabernet-Sauvignon 2004
Producteur: French Rabbit
Cépage: Cabernet-sauvignon
Année: 2004
Pays/Région: France, Pays d’Oc
Prix: 12,95$ (L.C.B.O.)
Fortrel-ô-mètre: 3.5/5

Menu pour ce soir: Poulet grillé et sauce crémeuse tomate-basilic et brocoli. Miam miam! Et quel vin choisir pour accompagner ce plat? J’ai choisi cette bouteille de Cabernet-sauvignon que j’avais sélectionné lors de ma dernière visite à la L.C.B.O.. Je dis bouteille, mais il s’agit en effet d’un Tetra-pack, un contenant recyclable fait de carton et d’aluminium. Le même contenant que le French Rabbit, Merlot dont je vous avais parlé il y a quelques semaines.

Maintenant, le vin. Le bouquet est malheureusement composé d’une senteur d’alcool qui n’est pas très agréable. Autrement, il s’agit d’un bon petit cabernet-sauvignon, pas aussi complexe que les deux autres dont je vous parlais plus tôt aujourd’hui (ici et ici) mais qui se défend quand même assez bien. Ce vin gagne à respirer quelques minutes; il devient un peu plus doux et ses arômes deviennent plus fruitées. Parlant de fruit, j’ai cru déceler des arômes de poires, suis-je dans les patates?

Et le meilleur dans toute cette histoire? Je pourrai refermer le contenant en retirant l’air d’une simple pression et consommer le reste de la bouteille plus tard cette semaine (si mon verre arrête de se remplir de lui-même!)

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Vins by Alexandre Lemieux